農業界、産業界、学界等、各界で活躍する多彩な講師を招聘し、講義及びディスカッションを行う。（例：農業経営者を招聘する「わが経営を語る」、食品関連等企業経営者を招聘する「学生に伝えたい私からのメッセージ」、「食品・流通企業最前線」、学生の希望する各界講師を招聘する「この人の話を聴きたい」等。）
これからビジネス、経営を行う上で大切なことをたくさん教えていただきました。特に変化はチャンスと捉えて、失敗を糧にしてこそ成長できるという言葉に励まされました。構造変化や消費者の心理的変化を押さえながら、ゲーム・チャレンジャーの4類型を参考に、新たなビジネス、イノベーションを起こしていきたいと思います。ケース・スタディを含め、とても楽しく、学びを深められました。
お客さんはメロンで幸せを買っているという話が特に印象的でした。私は小さい頃、シチューのCMを見て 「なんかいいな」「美味しそうだな、食べたいな」などと思っていましたが、それは無意識に、シチューを食べれば幸せになれるような気がしたからだと分かりました。私も将来農業をする時に、お客さんにこれを食べれば幸せになれると思ってもらえるように売っていきたいと思いました。
今回の講義では、どうすれば売上が向上するかを考えて発表しましたが、反省点だと思うのは、「本当に顧客目線で考えることができたのか?」ということ。特に伊勢丹はもう手をつける所がないと思い込んでいましたが、他の商品やサービスとの関連付けが売上のカギを握っていると聞いて、学ぶことがまだまだあると感じました。
全国各地の先進的農家・農業法人において実習し、優れた農業経営と技術を体感するとともに、先進的な経営者から価値観、経営感覚、リーダーシップ、地域づくりなどをトータルに学び取り、将来農業経営者となるための自らの課題を認識する。派遣先は、学生が目指す将来の農業経営のあり方から選定し、学生自らの意思で決定する。
農業経営体におけるICTの活用方法や社員教育、農業技術を学ぶため。
水田の水管理や肥料散布、稲刈り、乾燥調整、客先への配達のほか、実習先の社長が登壇するセミナーに参加。また、稲刈り体験の主催者側として園児や学生とも交流しました。
先進的農業を行う農家では、ITツールの導入前に作業効率化や情報共有、作業経歴の蓄積習慣を定着させ、その上で記憶の補助媒体としてITツールを活用していました。また、農業技術については草刈りから稲刈り機の運転、乾燥、精米までひと通りの作業を体験。草刈りの仕方ひとつで次の除草剤散布の効率が変わること、機械操作の手間ひとつで機械の寿命を左右することなど、多くの知識を得ることができました。
卒業後は親元就農をしますが、現状の経営を維持するだけでなく、地域の農業者をまとめて地域モデルとなるような経営を行いたいです。実習先とも良い関係を築けたので、悩んだ時は質問しながら解決していきたいと思います。
宅配やネット販売、害獣対策、中山間地での環境的・経済的に持続可能な農業について学ぶため。
野菜の定植・管理・収穫・出荷調整や、鶏の給餌・集卵作業、農場での料理教室や稲刈りイベント、マルシェでの接客のほか、地域おこしの取り組みに参加して住民との交流を深めました。
獣害対策では、エサとなる放棄果樹や竹林を整備し、獣害を寄せ付けない環境をつくること、地域住民が獣害への正しい知識をもつことが大切だと学びました。また、実習先では低価格のクラウドサービスを活用して直接販売の事務作業を効率化しており、自家の経営でも生かしたいと思いました。経営者の方の、常に探求心と向上心をもって楽しい農業を実践する姿、人の弱みでなく強みを大切にする姿は、私も大切にしていきたいと思います。
卒業後は、農業を土台に教育や地域活性化に取り組んでいきたいです。実習で改めて、農業が地域や人との密接なつながりの上に成り立っていると気づかされました。今後はより一層、つながりを大切にしていきたいと思います。
農業に関連する企業を中心に農業以外の企業で実習する。（例：食品メーカーの加工現場での実習、食品スーパーでの店頭販売の実習等。）講義で学ぶ経営やマーケティング等を企業の現場実習を通じて学ぶことを目的とする。企業での実習を通じて農業の新たな価値・可能性と課題を発見し、卒業後の農業経営に向けて、自らのあり方を見極める。
地域活性化の方法および地域の魅力の発信方法を学ぶため。
工場併設のお菓子販売店での接客のほか、原料の収穫・加工・箱詰めや、自分で企画した商品の販売まで体験しました。
店舗実習では、どんなお客様がどの商品を購入するかを観察したり、ディスプレイや接客の工夫について学ぶことができました。また商品企画では、メインの客層である50代女性観光客が、友人へのお土産にしたくなる商品を考案。高級感のある小さめの箱に、5種類のお菓子を詰め合わせました。結果は予想以上に大好評。何が良くて何が間違っていたかを身をもって知る、貴重な経験になりました。
慈善活動でなく、ビジネスとして地域を活性化していきたい。そんな私には、実習先のように、地域の農産物を利用した商品を売る方法が向いていると感じました。学んだ仕組みを、私の就農地でも取り入れていこうと思います。
イベント企画や商品開発を通して、農産物に新しい価値を見出すため。
デザイン会社では体験ツアーの企画や駅前の改装に伴う新しい駅利用の提案、農産物流通会社では農産物の発送業務や商品規格設定、東京での営業同行を体験しました。
2社での実習は、農業生産とは違う新たな視点をもたらしてくれました。2社の共通点は、人とのつながりを大切にしていること。デザイン会社の社長はSNSやメルマガ、また実際に会うことでつながりを維持していました。農産物流通会社の社長は、すぐに相手と打ち解けて笑いのたえない商談にできる人でした。人とのつながりは大きいほど維持するのが難しくなります。でもその分、大きな仕事や面白い仕事ができると実感しました。
農業という仕事を、生産・デザイン・流通の3つの視点で幅広く見ていこうと思います。農業者の当たり前を当たり前と思わないことから始めて、自分ひとりでなく多くの人がかかわる農業をつくっていきたいです。
先進的農業経営の実践事例や先進的農業技術の導入事例、地域農業の活性化や地域資源を活かした地域づくり、食料・農業・農村の様々な課題等について、少人数のゼミ形式で学生の発表を中心とした事例研究等を行い、学生主体の調査研究、発表、討議等を繰り返すことにより、将来の経営者、地域リーダーとしての情報収集・分析能力、企画力、行動力、合意形成能力等の涵養を図る。
学生が講義や現地実習等で得た興味・関心に基づき、創意工夫を生かした教育活動を行う。（例：学生が各講義や実習で学んだ知識や経験を総合的に生かし、模擬経営を行う等。）これらにより、学生の課題解決能力を育成する。
２年間で学んだことの集大成として、卒業後に自らの農業を実践する上で必要となる経営計画を作成する。その過程で、食や農業に関わる新しいビジネスモデルの提案等、学生自らの関心に即した調査研究を行う。
体育的活動として、体力トレーニング、球技、ダンス、武道などの中から実施可能なものを適宜、月２～３回程度の頻度で行う。
文化的活動として、美術展や古典芸能の鑑賞、音楽活動、座禅、書道、華道、茶道などの中から実施可能なものを適宜、月２回程度の頻度で行う。
１年次前期（６月）に４泊５日、２年次後期（２月）に３泊４日で、先進農業経営体の現地見学等を行う。
入学式、派遣実習決意表明、派遣実習報告会、総合学習発表会、卒論発表会、卒業式のほか、球技大会、ハイキング、登山等の学校行事を行う。
※平成29年3月までの実績による ※肩書きは当時のもの
